Kuldne lõhn

Pin
Send
Share
Send

Lõhn. Kui palju maitsvat meenub kohe. Supid keedetakse suladest, praetakse, küpsetatakse ja hautatakse. Ja lõhna lõhn, mis meenutab värske kurgi lõhna, ei sobi sõnaga "kala" üldse.
Nagu teate, on sulatik igal laual teretulnud külaline, kuid kuidas seda küpsetada nii, et see ei laguneks ja oleks ilus kuldne värv? Sellest räägitakse selles retseptis.
Smelt kuulub lõheliste sugukonda.

See kala elab ainult puhtas ja jahedas vees.
Lõhn - inimkeha jaoks väga kasulik kala. See sisaldab fosforit, magneesiumi, kaaliumi, rauda ja muid mikroelemente. See kala on kasulik kõigile süüa, kuid eriti eakatele.
Olulised koostisosad:
  • Lõhn - 1 kg.
  • Jahu - 3 spl. lusikad.
  • Soola ja pipart maitse järgi.
  • Taimeõli.
  • Paberrätikud - 5 - 6 tk.
  • Kilekott - 1 tk.
  • Nõu valmissulamiseks - 1 tk.

Kalorite sisaldus: 100 gr peal. toode - 102 kcal.
100 gr. sisaldab: valku - 15,5 g, rasva - 4,5 g, süsivesikuid - 0 g.
Kui sulatus on külmunud, on vaja seda sulatada.
Kui kala on värske, peate lõhna põhjalikult loputama ja võite hakata küpsetama.

Esimene samm on paberrätikute ettevalmistamine lauale, saate need pooleks voldida, nii et need pole veega nii küllastunud.
Pärast kala pesemist pange see paberrätikutele ja laske sellel veidi kuivada (rätikud imavad tarbetut niiskust).

Kui aga absoluutselt aega pole, siis võite selle sammu vahele jätta ja kohe praadima hakata.
Valage jahu ja vürtsid tavalisse kilekotti ja lisage sinna siis kala.

Me seotame koti, vabastades eelnevalt kogu liigse õhu, ja raputame hoolikalt kogu sisu, nii et iga kala on küpsemas.

Pärast panni eelsoojendamist ja sinna õli lisamist pange sula ja praadige mõõdukalt kõrgel kuumusel, keerates seda seni, kuni ilmub kuldne koorik.

Pärast kuldse kooriku ilmumist mõlemalt küljelt eemaldage kala tulelt ja pange see eelnevalt ettevalmistatud tasasele taldrikule või nõusse.
Seejärel laske haisul veidi jahtuda ja saate serveerida. Sageli ei vaja sulaõli oma täiskõhutunde ja maitse tõttu mingit lisandit.
Maitse tugevdamiseks võib sulatada serveerida pruuni leiva ja värskete või hautatud köögiviljadega.
Nõu on valmis.
Bon isu.

Pin
Send
Share
Send