KUNINGLIKUD PIRNID

Send

Lisaks kauaoodatud jahedusele teeb sügishooaeg meid rõõmsaks puuviljade, marjade, köögiviljade ja puuviljade uue rikkaliku saagiga. Üks neist on pirn. Selle kasulikke omadusi on raske ülehinnata ja roogade mitmekesisust, milles seda kasutatakse, ei saa arvestada. Sellel põhinevad gurmeemagustoidud on koduperenaiste seas väga populaarsed. Ja karamellis küpsetatud pirnid on ideaalne võimalus, et meeldida endale ja oma majapidamisele minimaalse aja, toidu ja vaevaga.
Vajalike koostisosade loetelu: 4 pirni, 100 grammi suhkrut, vanillisuhkur, kaneel, 5 grammi sidrunhapet, umbes 50 grammi võid, 50 grammi vett, rosinaid.

1. Alustame pirnidest. Selle magustoidu jaoks on parem valida suured, terved, kõvad, kergelt rohekad pirnid. Ideaalne sort "Bera". Nii et need lõpptulemuses ei purune.

2. Pese meie pirnid ja koorige need ettevaatlikult, lõigake need pooleks. Järgmisena lõigake terava noaga välja keskel ja seemned, tehes väikesed šahtid.

3. Segage sidrunhapet veega suhtega 5:50. See on umbes üks teelusikatäis ilma klaasita klaasi vee kohta. Segage ja puistake meie kooritud pirnid. Seda tehakse nii, et pirnid ei tumeneks ning lisaks lahjendaks karamelli suhkrumagus magus maitse. Kuid seda protseduuri saab vältida, kui teil on sidrun. Sel juhul me lihtsalt väljendame sidrunimahla ja puistame seda ka. Muide, see kõik võttis mul paar teelusikatäit vedelikku, mitte kogu klaasi. Seda kasutati proportsioonide aretamiseks.

4. Järgmine samm on suhkru ja vanillsuhkru segamine. Vanill annab meie roogile erilise maitsva aroomi.

5. Kui ahi soojeneb, viige pirnid pärgamendipaberiga kaetud küpsetusnõusse. Määrige see kergelt võiga. Järgmisena valage šahtihunnikutesse suhkur, puista ülejäänud vormi ja pirnid.

6. Ülejäänud õli tükeldatakse pirnide arvuga võrdseteks tükkideks. Ja levitage suhkru jaoks augu keskosas.

7. Me panime eelkuumutatud ahju temperatuuril 170 kraadi. 15-20 minuti pärast, kui suhkur hakkab sulama ja muutuma merevaigukollaseks karamelliks, peate pirnid teiselt poolt keerama ja küpsetama veel 10-15 minutit. Pange valmis pirnid taldrikule, puistake peale rosinaid ja valage ülejäänud karamell vormi.
Ja selle tulemusel kohtlete kuninglikult kõige õrnemaid küpsetatud pirne. Bon isu.