Käsitsi hakitud sealihavorstid

Mis võib olla maitsvam kui grillil küpsetatud mahlased kodused vorstid. Ainuüksi sellest fraasist võib isu välja puhkeda. Paljud koduperenaised arvavad, et sellise roa valmistamise protsess on väga keeruline ja aeganõudev. Kuid see on ekslik arvamus. Selleks, et mõista, kui lihtne see on, on soovitatav vähemalt ühe korra oma kätega hakitud vorste küpsetada. Hakkliha valmistamine ja vormi täitmine võtab 40 minutit, roogade või grilli peal olevate roogade valmistamiseks kulub veel 20 minutit. Kokku saadakse ainult üks tund.
Enne vorsti küpsetamist peate hoolitsema spetsiaalse koore ostmise eest, mis moodustab toote. Kui varem kutsuti seda lihtsalt soolestikuks, siis nüüd leidub sageli pungi nime. Kummalisel kombel saab sellist toodet osta tavalistest lihaosakondadest. Nii ebavajalikena pööravad koduperenaised sellistele asjadele harva tähelepanu.
Äärmisel juhul, kui kõhtu ei leitud, võite kasutada ettevõtte Maggi omatehtud vorstide valmistamiseks valmiskomplekte, mis sisaldavad vajalikke vürtse ja väikest kogust kesta.
Vorste saab valmistada mis tahes hakklihast, kuid kõige maitsvamalt saadakse neid searasvast koos searasva lisamisega. Liha tükeldamise peamine reegel on see, et seda ei tohiks mingil juhul lasta läbi hakklihamasina. Viljaliha tuleb terava noaga tükeldada või tükeldada. Selle jahvatusmeetodi korral ei ole kiudude struktuur häiritud ja sisemine mahl ei voola. Toote kuivamise vältimiseks lisatakse ettevalmistatud lihale väike kogus rasva.
Sealihavorstidesse pange üsna palju erinevaid ürte, küüslauku, hakitud sibulat, vürtse ja muidugi soola. Maitsestavale lihale lisatavad tüübid sõltuvad ainult koka maitse-eelistustest. Klassikaline vürtsikomplekt sisaldab mitut sorti pipart ja segatud vürtse.
Järgmine ettevalmistuse samm on mao ettevalmistamine. Tavaliselt müüakse vorstikoort soolases vormis, nii et see ei halvene pikka aega. Enne kõhtu hakklihaga täitmist tuleb see voolavas vees hästi pesta. Seda tehakse nii, nagu fotol näidatud. Kest täidetakse mitu korda veega, nagu tavaline voolik.
Pärast kõhu pesemist võite hakata seda hakklihaga täitma. Lihtsaim viis selle kasutamiseks on spetsiaalse lisaseadmega hakklihamasin. Kest on nööritud väikesele torule, mille kaudu ettevalmistatud täidis sisse tuleb. Kui talus sellist seadet pole, siis võite koore lihtsalt teelusikaga käivitada või teha väikese tükikese mõne näo ja lükata hakkliha sellest läbi. Kahjuks võtab see meetod rohkem aega.
Kui see on täidetud, tuleb vorsti perioodiliselt siduda tugeva niidiga, nii et tulevikus oleks võimalik seda vorstikestena väikesteks tükkideks jagada.
Sellega lõpeb ettevalmistav osa. Toorevorste saab külmkapis pikka aega külmutatult hoida ja osade kaupa vastavalt vajadusele sulatada.
Tükeldatud sealihavorsti saab valmistada grillil, grillis ja muul viisil. Toiduvalmistamise ajal on soovitatav hambaorku kasutada mitme kestalõiku tegemiseks, et praadimisperioodil vorst akumuleerunud kuuma auru tõttu ei puruneks. Sellise toote küpsetusaeg on 20 minutit. Nõu valmidus sõltub selle välimusest. Kest peaks heledama ja kuldseks muutuma. Suurema kindluse saamiseks võite lõigata ühe vorsti ja kontrollida täidise sisemist valmisolekut.
Nagu näete, osutus retsept lihtsaks ja üsna originaalseks. Sugulased ja külalised on sellise roa proovimisel kindlasti üllatunud, samuti hindavad nad perenaise oskust.