KODUJUUST

Send

Kui leibkonnas on lehm, lahendatakse piimatoodete ostmise probleem pikka aega. Piimas tavalises köögis saate toota kõike, mille aluseks see on. See on kodujuust ja või ning keefir koos kääritatud küpsetatud piimaga. Parimad juustu väärilised epiteedid, küpsetatud kodujuustust koos mõne lisandiga.
See võib välja tulla nii pehme kui ka piisavalt kõva. Teine võimalus sobib ideaalselt õhukese noaga viilutamiseks.
400-600 gr jaoks. juust vajab:
- 1 kg omatehtud kodujuustu;
- 1 liiter piima;
- 2 gr. soolad;
- 2 tl soodat;
- 100 gr. või;
- 2 muna.

Küpsetusprotsess pole lihtne ja nõuab aega ja tähelepanu.
1. Emaileeritud väikeses kastrulis valage kodujuust, tükeldatud veiselihaga ja täitke see piimaga.

2. Kuumutame kastrulit, kuni vadak on eraldatud ja kodujuust koputatakse maha.

3. Visame toote ära peene võrgusilmaga triikraual, oodake üks minut, kuni vadaku lakkamine selle all olevasse kaussi on täielikult peatunud.

4. Pange kohupiim alumiiniumist alumiiniumist pannile, lisage kõik muud koostisosad.

5. Panime konteineri väikesele gaasile ja samal ajal segame selles põhjalikult segu, püüdes kõik tükid purustada. See võtab umbes 20 minutit.

6. Valmistame juustu jaoks konteineri, määrige selle sisemus õliga ja valage sellele viskoosne toode.

Juustu kiireks jahutamiseks pane kandik koos sellega kaheks tunniks külmkappi. See on kõik, me oleme hakkama saanud raske ülesandega - naturaalse kodujuustu valmistamisega.
Seda saab leivale laotada, külmaks lõigata ja võileibade vormimiseks kasutada.