KULDNE KALA

Send

Kuldselt praetud kala valmistamiseks peate:
- kaks - kolm kala (pollock või merluus);
- 50 grammi nisujahu;
- kaks kuni kolm näputäis soola;
- 30 grammi päevalilleõli.

Kokkamise etapid:
1. Kõigepealt peate kala puhastama ja põhjalikult pesema. Siis tuleb see lõigata väikesteks tükkideks, kaheks kuni kolme sentimeetriks. Kala praadimise ajal välja voolamise vältimiseks peate selle ostma veidi külmunud või elusana, kuna külmutatud kala pärast sulatamist laguneb.

2. Hõõru kala viilud igast küljest soolaga.
3. Vala jahu sügavasse kaussi ja rulli selles iga kalatükk.

4. Kuumutage panni keskmise kuumusega. Valage talle päevalilleõli ja levitage kalatükid. Prae mõlemalt poolt kaks kuni kolm minutit, kuni moodustub kuldne koorik.
Kala muutub sügis pehmeks ja maitsvaks.