Baklažaan "Nagu seened" talveks

Imeline, maitsev ettevalmistus baklažaani talveks meeldib kindlasti soolaste suupistete armastajatele. Baklažaani säilitamise retsept "Nagu seened" on väga lihtne, valmistatud ilma steriliseerimiseta.

Tooted:

• - baklažaan - 0,5 kg;
• - vesi - 420 ml;
• - küüslauk - 2-3 hammast;
• - loorberileht - 2 tk;
• - maitsemahl - 5 tk;
• - äädikas 9% - 25 ml;
• - sool - 0,5 tl.

Samm-sammult retsept

Valmistame baklažaani "Nagu seened" säilitamiseks vajalikke tooteid.
Pärast baklažaani pesemist lõigake puuviljadest varred ära. Keskmise suurusega puuviljad lõigatakse 4 ossa ja seejärel lõigatakse iga osa ribadeks. Uinunud baklažaani viilud 1 spl. l sool, jätke soola 30 minutiks. Pärast aja möödumist peseme baklažaanid voolava vee all, pestes neilt soola, koos soola ja kibedusega.
Pärast retseptivee valamist köögitarvetesse pange see tulele. Lisage 0,5 tl. sool, pipar, loorberilehed ja äädikas vastavalt retseptile.
Kui marinaad keedetakse, vala pannile hakitud baklažaaniviilud. Keetke baklažaan marinaadis 10 minutit.
Peseme säilitamiseks anuma sooja vee ja soodaga, loputame hästi ja steriliseerime. Me levitame baklažaaniviilud purkides kihiti, mille vahel määrame küüslaugu, lõigatud väikesteks tükkideks.
Vala baklažaanid kuuma marinaadiga purkidesse.
Vala marinaad nõusse baklažaani talvise koristamisega kaelani.
Säilitage tihedalt võtmega keerates konservikarbid kaantele. Mähi see tekiga 12 tundi.Pärast seda eemaldame tooriku baklažaanist jahedasse kohta.
Talvel nihutame "seened" baklažaanist purgist taldrikule, maitsestame päevalilleõliga ja lisame neile sibulat.
Pange tähele seda lihtsat vürtsikat suupistete retsepti, mis sobib suurepäraselt mitte ainult koduõhtusöögiks, vaid ka meeleolude pidulikul laual.
Tulemus:

• Aeg: 15 minutit + 30 minutit ettevalmistamist.
• Saagis: 450 ml purki.