Kuidas seapeki soolvees marineerida

Maitsev soolapekk soolvees on paljude inimeste lemmiktoidud. Seda kasutatakse erinevates roogades. Täna pakun suurepärast retsepti selle soolamiseks, mille kohaselt pekk tuleb välja väga pehme ja aromaatne.

Tooted toiduvalmistamiseks:

• - Vesi 1000 milliliitrit.
• - sool 100 grammi.
• - suhkur 30 grammi.
• - pipar, magusad herned 5 tükki.
• - loorberileht 2 tükki.
• - Tl liha maitsestamine.
• - Porgandid on kaks väikest tükki.
• - 3 küüslauguküünt.
• - rasv 700 grammi.

Soolvees soolatud sool:

1. Vala vesi kastrulisse, lisa sool ja suhkur. Lisage loorberileht, pipar, magusad herned, porgandid ja maitsestage liha. Keetke soolvesi ja jahutage vaevalt sooja olekusse.
2. Eemaldage küüslauk kaaludelt, loputage ja lõigake plaatideks.
3. Vahepeal soolvesi jahutab, loputage seapekk, lõigake tükkideks ja pange purkidesse, piserdades hakitud küüslauguga.
4. Seejärel valage searasv saadud sooja soolveega. Ja pane 3 päevaks külma kohta. Parem on säilitada soolatud rasva ilma soolveega sügavkülmas.
Tohutu isu!