Kana reitest ja hakklihast valmistatud maitsev ja odav omatehtud vorst

Maitse mitmekesistamiseks ja vorstide maksumuse vähendamiseks ning maitseindeksite ohverdamata võite kasutada kana reied. See on kõige mahlasem ja rasvasem kanaosa, nii et kodune vorst ei jää kuivaks ning kuna kana lõigatakse tükkideks, ei lähe koore hakkliha ühe tükikesega eksiteele.
Üldiselt on suurepärane ja odav retsept maitsva toote jaoks, mis sisaldab 100% naturaalseid koostisosi. Maksimaalne maitse minimaalsete kulutustega.

Vaja läheb

Koostis, välja arvatud sool:

• a) hakkliha - 600 g,
• b) kana reied - 1 kg,
• c) looduslikud sooled - 2 m,
• d) küüslauk - 1 pea,
• e) värskelt jahvatatud pipar - 6 g,
• f) basiilik - 6 g.

Pärast lihasegu (ilma kanahunnikuteta) netomassi teadasaamist saab arvutada soola tarbimise - 1 kg hakkliha kohta läheb 18 g soola.

Koduste vorstide keetmine

Keetmine võtab poolteist tundi:
1. Lõika luud puusadest. Lõika liha, ka kana nahk, keskmiseks täringuks.
2. Pange kana ja hakkliha kokku. Määrake kaal - 1390 g.
3. Kogukaalu põhjal on soola kogus 25 g.
4. Lisage see lihale koos vürtside ja pigistatud küüslauguga. Segage kõik hoolikalt.
5. Pange soolestik spetsiaalsele pihustile, segage ots karmi niidiga ja täitke kõht, surudes jõu liha läbi hakklihamasina (eemaldage nuga ja riivige esmalt hakklihamasinast).
6. Siduge vorst rõngasse ja tõmmake uuesti keskele. Mustlasnõel torkete tegemiseks kogu tooriku kogu pikkuses.
7. Kastke vorstirõngad keevasse vette.
8. 15 minuti pärast keema, võtke need pannilt välja.
9. Praetage vorst seapekis või taimeõlis ilusaks koorikuks.
Täiesti lihav, ebaharilikult maitsev ja lõhnav kodune vorst, omahinnaga odav, valmis. Nii kuumas kui ka külmas vormis - see on suurepärane alternatiiv ostetud analoogidele (ehkki miski ei võrrelda koostisega tihedalt).
Pärast praadimist osutub roog eriti maitsvaks ja isuäratavaks.
Poest ei saa sellist looduslikku namiumi osta. Proovige järele!