Kui küpsetamiseks praktiliselt pole aega, kuid peate toitma ootamatult saabunud külalisi või leibkonda millegi originaalsega maitsma, siis oleks parim lahendus friikartulite küpsetamine. Suures koguses õlis praetud krõbedaid ja suussulavaid viilusid saab kasutada kõrvalroana või serveerida iseseisva suupistetena 
Koostis ja soovitused
Praetud friikartulid pole mitte ainult hea maitse ja meeldiva väljanägemisega, vaid neid on ka lihtne valmistada. Te vajate minimaalset komplekti tooteid:
- kartulid
- taimeõli;
- sool, vürtsid.
Koduste friikartulite valmistamiseks, millel on ilus koorik ja mis on seest pehme, peate lõikama keskmise suurusega viilud. Kui muudate need õhukeseks, muutuvad need jäigaks või põlevad õlis isegi ära ja paksud tükid ei praadu piisavalt hästi.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Kartulimugulad kooritakse, pestakse hoolikalt külmas vees ja lõigatakse identseteks viiludeks või viiludeks. Vahetult enne praadimist soovitatakse hakitud naturaalseid rögalaike liigsest tärklisest vabanemiseks umbes 10 minutit veeanumas hoida ja kuivatage seejärel korralikult rätikul või salvrätikul.
Kartuli praadimiseks on soovitatav kasutada sügava rasva jaoks spetsiaalset taimeõli, kuid võite tavalise toiduga hakkama saada. Õli valatakse paksu seinaga põhjale ja kuumutatakse umbes 170 kraadini. Seejärel kastetakse sinna kartuliviilud ja praetakse keskmisel kuumusel 8-10 minutit.
Niipea kui kartul hakkab pisut pruunistuma, tuleb see pannilt salvrätikule välja panna ja jätta 15-20 minutiks. Pärast seda kuumutatakse õli temperatuurini 200-220 kraadi, sellesse sukeldatakse uuesti kartuliviilud ja praetakse umbes 5 minutit, kuni moodustub kuldpruun koorik. Valmis friikartulid laotatakse taldrikule, soolatakse maitse järgi, soovi korral kaunistatakse rohelistega ja serveeritakse laua taga.
